Urodził się w Turaszówce. Po siedmiu miesiącach rodzina przeniosła się do Poręby Żegoty. Tam spędził dzieciństwo i młodość. W 1965 r. skończył Technikum Mechaniczno-Elektryczne w Chrzanowie i wkrótce podjął pracę w Zakładach Chemicznych „Alwernia”. Przez ostatnie dwanaście lat pracy zawodowej prowadził spółkę Soc-Al Sp. z o.o. W trakcie pracy przez wiele lat zajmował się organizowaniem życia kulturalnego. Był założycielem i pierwszym redaktorem naczelnym – miesięcznika „Alchemik” w Zakładach Chemicznych „Alwernia”. Ponadto przez kilkanaście lat był korespondentem „Dziennika Polskiego”.
Jest autorem czterech książek monograficznych: o zasłużonych pracownikach Zakładów Chemicznych „Alwernia”, dziejach OSP w Alwerni, Klubie Sportowym w Alwerni i Podokręgu Piłki Nożnej w Chrzanowie. W 1994 r. współtworzył Stowarzyszenie Teatr Ludowy Tradycja w Okleśnej, w którym jest reżyserem, scenarzystą, aktorem, scenografem i motorem napędowym różnych działań, także charytatywnych organizowanych przez Teatr. Również działa w Stowarzyszeniu „Seniorzy Alwernia” i w Stowarzyszeniu na rzecz Poręby Żegoty, gdzie jest honorowym członkiem. Współpracuje z Lokalną Grupą Działania „Partnerstwo na Jurze” w Chrzanowie i Towarzystwem Inicjatyw Twórczych „ę” w Warszawie. Jest organizatorem konkursów „Seniorzy w akcji”. Ponadto przez 15 lat był Wiceprezesem Polskiego Stowarzyszenia Prasy Lokalnej z siedzibą w Krakowie.
Przez wiele lat wraz z Teatrem Ludowym Tradycja wspomagał charytatywnie działalność kulturalną w Zakładzie Opiekuńczo-Leczniczym w Chrzanowie oraz w Powiatowym Domu Pomocy Społecznej w Płazie.
Od 12 lat współpracuje ze Śląskim Stowarzyszeniem Osób Dotkniętych Chorobą Parkinsona – Powiatową Grupą Wsparcia w Trzebini. W 2005 r. był nominowany do tytułu Europejczyk Roku, a w 2010 r. do tytułu Senior Roku. Ma też wiele nagród i odznaczeń: Nagrodę Artystyczną Powiatu Chrzanowskiego, honorową nagrodę im. Henryka Cyganika za działalność na rzecz rozwoju kultury, Odznakę Zasłużony Działacz Kultury, Odznakę Honorową „Zasłużony dla Kultury Polskiej”, „Bonum Facere” – Nagroda Starosty Chrzanowskiego. Nagrodę Marszałka Województwa Lubelskiego za najlepszy spektakl i Nagrodę Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego, jako autora scenariusza do w/w spektaklu. Posiada również Srebrny i Złoty Krzyż Zasługi, a także tytuł „Osobowość Ziemi Chrzanowskiej 25-lecia”, przyznany w plebiscycie Tygodnika Przełom w kat. działalność społeczna.
Pan Zbigniew Klatka cieszy się dużym poważaniem i autorytetem. Znają go niemal wszyscy mieszkańcy Powiatu Chrzanowskiego. Całe swoje życie i pracę poświęca na krzewienie lokalnej spuścizny, dziedzictwa i kultury. Tytuł „Zasłużony dla Powiatu Chrzanowskiego” - to ukoronowanie Jego olbrzymich zasług.